Copyright © 2007,

50 g gær 75 g smeltet margarine/smør 2 dl lunkent vand 50 g sukker 1 teske kardemomme knivspids salt ca. 500 g mel 1 æg 75 g rosiner 75 g sukat Sammen pisket æg til pensling Smelt margarine/smør eller brug flydende margarine. Bland det i vandet. Blandingen skal være lunken og ikke over 37 grader. Opløs gæren i denne blanding. Tilsæt ca. 200 - 300 g mel, sukker, kardemomme og salt. Rør det sammen, tilsæt ægget og rør det sammen. Tilsæt evt. mere mel og ælt det sammen. Tilsæt rosiner og sukat og ælt det sammen. Tilsæt mere mel til en passende konsistens. Lad dejen hvile i en tildækket skål i ca. 30 minutter på et lunt sted. Tænd for ovnen på ca. 200 til 225 grader. Form bollerne på plaser dem på en smurt bageplade eller bagepapir. Bollerne skal efter hæve ca. 15 minutter. Pensl dem med æg og bag dem i en varm ovn i ca. 12 til 15 minutter.